Gratin di fagiolini con mandorle

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 45 minuti
• Tempo di cottura : 20 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Fagiolini
• Per la cottura dei fagiolini
• Fagiolini : 500 grammi
• Sale : q.b.
• Acqua : 1 litro
• Salsa di formaggio
• Per la salsa di formaggio
• Burro : 30 grammi
• Farina : 30 grammi
• Latte : 500 millilitri
• Formaggio grattugiato : 100 grammi
• Sale : q.b.
• Pepe : q.b.
• Mandorle (tritate) : 50 grammi

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare i fagiolini
• Lavare i fagiolini e tagliare le estremità.
• Portare l'acqua a ebollizione in una pentola e aggiungere il sale.
• Cuocere i fagiolini in acqua bollente per 5-7 minuti, fino a quando saranno teneri ma ancora croccanti.
• Scolare i fagiolini e metterli da parte.
• Preparare la salsa di formaggio
• In una pentola, sciogliere il burro a fuoco medio.
• Aggiungere la farina e mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
• Versare gradualmente il latte, continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi.
• Aggiungere il formaggio grattugiato, il sale e il pepe. Mescolare fino a quando il formaggio si sarà completamente sciolto e la salsa sarà densa e cremosa.
• Preparare il gratin
• Pre-riscaldare il forno a 180°C.
• In una teglia da forno, distribuire i fagiolini in uno strato uniforme.
• Versare la salsa di formaggio sopra i fagiolini, coprendoli completamente.
• Spolverare le mandorle tritate sulla salsa di formaggio.
• Infornare il gratin per circa 20 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.
• Sfornare e lasciare riposare per qualche minuto prima di servire.

Suggerimenti

• Puoi sostituire le mandorle con altre frutta secca come noci o nocciole.
• Aggiungi un pizzico di peperoncino in polvere per un tocco di piccantezza.

Informazioni

• Il gratin di fagiolini con mandorle è un contorno delizioso e cremoso, perfetto da servire con carni o pesce.
• Puoi preparare la salsa di formaggio in anticipo e conservarla in frigorifero fino al momento di utilizzarla.