Gratin di fagiolini e patate

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 60 minuti
• Tempo di cottura : 30 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Fagiolini
  • Fagiolini : 500 grammi
  • Sale : q.b.
  • Acqua : 1 litro
• Patate
  • Patate : 500 grammi
  • Sale : q.b.
  • Acqua : 1 litro
• Besciamella
  • Burro : 50 grammi
  • Farina : 50 grammi
  • Latte : 500 ml
  • Sale : q.b.
  • Noce moscata : q.b.
• Formaggio grattugiato : 100 grammi

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare i fagiolini
• Lavare i fagiolini e tagliare le estremità.
• Portare a ebollizione una pentola di acqua salata.
• Cuocere i fagiolini in acqua bollente per 5 minuti.
• Scolare i fagiolini e metterli da parte.
• Preparare le patate
• Pelare le patate e tagliarle a fette sottili.
• Portare a ebollizione una pentola di acqua salata.
• Cuocere le patate in acqua bollente per 10 minuti.
• Scolare le patate e metterle da parte.
• Preparare la besciamella
• In una pentola, sciogliere il burro a fuoco medio.
• Aggiungere la farina e mescolare per formare un roux.
• Gradualmente aggiungere il latte, mescolando continuamente per evitare grumi.
• Cuocere la besciamella a fuoco medio-basso fino a quando si addensa.
• Aggiungere sale e noce moscata a piacere.
• Assemblare il gratin
• Pre-riscaldare il forno a 180°C.
• In una teglia da forno, disporre uno strato di fagiolini e uno strato di patate.
• Versare la besciamella sopra gli strati di fagiolini e patate.
• Spolverare il formaggio grattugiato sulla superficie.
• Cuocere in forno per circa 30 minuti o fino a quando il gratin è dorato e croccante.
• Servire il gratin di fagiolini e patate caldo.

Suggerimenti

• Puoi aggiungere altre verdure come carote o zucchine al gratin per arricchire il sapore.
• Se preferisci un gratin più cremoso, puoi aggiungere del formaggio fuso alla besciamella.

Informazioni

• Il gratin di fagiolini e patate è un piatto versatile e gustoso, perfetto come contorno o piatto principale.
• Puoi preparare il gratin in anticipo e riscaldarlo in forno prima di servire.