Gratin di gnocchi al pomodoro

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 60 minuti
• Tempo di cottura : 30 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Gnocchi
  • Gnocchi di patate : 500 grammi
  • Sale : q.b.
  • Olio d'oliva : 2 cucchiai
• Salsa di pomodoro
  • Pomodori pelati : 400 grammi
  • Cipolla : 1 piccola
  • Aglio : 2 spicchi
  • Basilico fresco : q.b.
  • Sale : q.b.
  • Pepe : q.b.
• Besciamella
  • Burro : 30 grammi
  • Farina : 30 grammi
  • Latte : 300 millilitri
  • Sale : q.b.
  • Noce moscata : q.b.
• Formaggio grattugiato
  • Parmigiano : 50 grammi
  • Mozzarella : 100 grammi

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Prepara gli gnocchi
• In una pentola grande, porta a ebollizione abbondante acqua salata.
• Aggiungi gli gnocchi e cuocili seguendo le istruzioni sulla confezione.
• Scola gli gnocchi e condiscili con un filo di olio d'oliva.
• Prepara la salsa di pomodoro
• In una padella, scalda un po' di olio d'oliva e aggiungi la cipolla tritata e l'aglio.
• Fai soffriggere fino a quando la cipolla diventa trasparente.
• Aggiungi i pomodori pelati e spezza i pomodori con una forchetta.
• Aggiungi il basilico fresco, il sale e il pepe.
• Lascia cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
• Prepara la besciamella
• In una pentola, sciogli il burro a fuoco medio.
• Aggiungi la farina e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
• Versa gradualmente il latte, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.
• Aggiungi il sale e la noce moscata e continua a mescolare fino a quando la besciamella si addensa.
• Assembla il gratin
• Prendi una teglia da forno e unta leggermente il fondo con olio d'oliva.
• Disponi gli gnocchi nella teglia e versa sopra la salsa di pomodoro.
• Versa la besciamella sopra la salsa di pomodoro.
• Spolvera il formaggio grattugiato sulla superficie.
• Inforna a 180°C per circa 30 minuti o fino a quando il gratin è dorato e croccante.
• Servi il gratin di gnocchi al pomodoro caldo e gustalo!

Suggerimenti

• Puoi arricchire il gratin di gnocchi al pomodoro aggiungendo prosciutto cotto o pancetta croccante.
• Se preferisci un sapore più piccante, puoi aggiungere peperoncino o peperoncino rosso tritato alla salsa di pomodoro.

Informazioni

• Il gratin di gnocchi al pomodoro è un piatto sostanzioso e gustoso, perfetto per una cena in famiglia o per sorprendere gli ospiti.
• Puoi preparare il gratin in anticipo e riscaldarlo in forno prima di servirlo.