Gratin di pasta e formaggio

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 60 minuti
• Tempo di cottura : 30 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Pasta
  • Pasta corta : 300 grammi
  • Sale : q.b.
• Besciamella
  • Burro : 50 grammi
  • Farina : 50 grammi
  • Latte : 500 ml
  • Sale : q.b.
  • Noce moscata : q.b.
• Formaggio grattugiato (es. Parmigiano, Emmental) : 100 grammi

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolarla al dente e metterla da parte.
• Preparare la besciamella: in una pentola, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere la farina e mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo. Gradualmente aggiungere il latte, mescolando costantemente per evitare la formazione di grumi. Continuare a cuocere la besciamella fino a quando si addensa leggermente. Aggiungere sale e noce moscata a piacere.
• Pre-riscaldare il forno a 180°C.
• In una ciotola grande, unire la pasta cotta e la besciamella. Mescolare bene per distribuire uniformemente la besciamella sulla pasta.
• Aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare nuovamente.
• Trasferire il composto di pasta e formaggio in una teglia da gratin previamente imburrata.
• Cuocere in forno per circa 30 minuti o fino a quando la superficie è dorata e croccante.
• Sfornare e lasciare riposare per qualche minuto prima di servire.

Suggerimenti

• Puoi aggiungere altri ingredienti al gratin di pasta e formaggio, come prosciutto cotto a dadini o verdure saltate in padella.
• Se preferisci un sapore più intenso, puoi sostituire parte del formaggio grattugiato con formaggi più stagionati come il Gorgonzola o il Pecorino.

Informazioni

• Il gratin di pasta e formaggio è un piatto versatile che si presta a molte varianti. Sperimenta con diversi tipi di pasta e formaggi per creare la tua versione preferita.
• Questo piatto può essere preparato in anticipo e riscaldato al momento di servire.