Gratin di patate e chorizo

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 60 minuti
• Tempo di cottura : 30 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Patate : 800 grammi
• Chorizo : 200 grammi
• Besciamella
  • Burro : 50 grammi
  • Farina : 50 grammi
  • Latte : 500 millilitri
  • Sale : q.b.
  • Pepe : q.b.
• Formaggio grattugiato : 100 grammi

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare le patate
• Sbucciare le patate e tagliarle a fette sottili.
• Mettere le fette di patate in una pentola con acqua salata e farle bollire per circa 5 minuti, finché non diventano leggermente tenere.
• Preparare la besciamella
• In una pentola, sciogliere il burro a fuoco medio.
• Aggiungere la farina e mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
• Gradualmente aggiungere il latte, mescolando costantemente per evitare la formazione di grumi.
• Continuare a mescolare fino a quando la besciamella si addensa.
• Aggiungere sale e pepe a piacere.
• Preparare il gratin
• Pre-riscaldare il forno a 180°C.
• Tagliare il chorizo a fette sottili.
• In una teglia da gratin, distribuire uno strato di patate, uno strato di chorizo e uno strato di besciamella.
• Ripetere l'operazione fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di besciamella.
• Spolverare la superficie con il formaggio grattugiato.
• Infornare il gratin e cuocere per circa 30 minuti, finché la superficie diventa dorata e croccante.
• Servire il gratin di patate e chorizo caldo.

Suggerimenti

• Puoi aggiungere altre spezie al gratin, come paprika affumicata o peperoncino in polvere, per dare un tocco di sapore in più.
• Se preferisci un gratin più cremoso, puoi aggiungere del formaggio fuso tra gli strati di patate e chorizo.

Informazioni

• Il gratin di patate e chorizo è un piatto ricco e saporito, perfetto come contorno o piatto unico.
• Puoi preparare il gratin in anticipo e riscaldarlo in forno prima di servire.