Gratin di patate dolci con cannella

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 60 minuti
• Tempo di cottura : 40 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Gratin di patate dolci con cannella
  • Patate dolci : 800 grammi
  • Latte intero : 500 millilitri
  • Zucchero di canna : 100 grammi
  • Cannella in polvere : 1 cucchiaino
  • Uova : 2
  • Burro : 50 grammi
  • Burro : 20 grammi
  • Estratto di vaniglia : 1 cucchiaino

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare le patate dolci
• Sbucciare le patate dolci e tagliarle a fette sottili.
• Mettere le fette di patate dolci in una ciotola e coprirle con acqua fredda. Lasciarle in ammollo per 30 minuti.
• Preparare la crema
• In una pentola, scaldare il latte a fuoco medio.
• Aggiungere lo zucchero di canna e la cannella al latte caldo. Mescolare fino a quando lo zucchero si scioglie completamente.
• Aggiungere l'estratto di vaniglia al latte e mescolare bene.
• Sbattere le uova in una ciotola separata e aggiungerle al latte. Mescolare fino a ottenere una crema omogenea.
• Assemblare il gratin
• Pre-riscaldare il forno a 180°C.
• Scolare le fette di patate dolci dall'acqua e asciugarle delicatamente con un canovaccio.
• Imburrare una teglia da gratin con il burro fuso.
• Disporre uno strato di fette di patate dolci sul fondo della teglia.
• Versare un po' di crema sulla patate dolci.
• Continuare ad alternare strati di patate dolci e crema fino a esaurire gli ingredienti.
• Coprire la teglia con carta stagnola e metterla in forno per 30 minuti.
• Rimuovere la carta stagnola e cuocere per altri 10 minuti, o fino a quando la superficie del gratin è dorata e croccante.
• Servire
• Sfornare il gratin di patate dolci con cannella e lasciarlo riposare per qualche minuto.
• Tagliare il gratin a fette e servirlo caldo.

Suggerimenti

• Puoi aggiungere una spolverata di zucchero di canna sulla superficie del gratin prima di infornarlo per ottenere una crosticina ancora più croccante.
• Se preferisci un sapore più intenso di cannella, puoi aumentare la quantità di cannella in polvere nella crema.

Informazioni

• Il gratin di patate dolci con cannella è un piatto perfetto da servire come contorno o come dessert. Le patate dolci conferiscono al gratin una consistenza morbida e dolce, mentre la cannella aggiunge un tocco di calore e profumo. Provalo e lasciati conquistare dal suo sapore unico!