Gratin di patate con pancetta

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 60 minuti
• Tempo di cottura : 30 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Gratin di patate con pancetta
  • Patate : 1 kg
  • Pancetta : 200 g
  • Formaggio grattugiato : 100 g
  • Panna fresca : 200 ml
  • Sale : q.b.
  • Pepe : q.b.
  • Burro : 30 g

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare le patate
• Sbucciare le patate e tagliarle a fette sottili.
• Mettere le fette di patate in una ciotola con acqua fredda per evitare che si ossidino.
• Preparare la pancetta
• Tagliare la pancetta a cubetti.
• In una padella antiaderente, far rosolare la pancetta fino a renderla croccante.
• Preparare il gratin
• Pre-riscaldare il forno a 180°C.
• Scolare le fette di patate e asciugarle bene con un canovaccio.
• In una teglia da forno, spalmare il burro sul fondo e sui bordi.
• Disporre uno strato di patate sul fondo della teglia.
• Aggiungere uno strato di pancetta croccante e formaggio grattugiato.
• Continuare a creare strati alternati di patate, pancetta e formaggio fino a esaurire gli ingredienti.
• Versare la panna fresca su tutto il gratin.
• Condire con sale e pepe.
• Coprire la teglia con carta stagnola e infornare per 30 minuti.
• Rimuovere la carta stagnola e cuocere per altri 15 minuti, o fino a quando la superficie del gratin sarà dorata e croccante.
• Servire
• Sfornare il gratin di patate con pancetta e lasciarlo riposare per qualche minuto.
• Tagliare a fette e servire caldo.

Suggerimenti

• Per un gratin ancora più gustoso, puoi aggiungere del formaggio grattugiato tra gli strati di patate e pancetta.
• Se preferisci un sapore più leggero, puoi sostituire la pancetta con prosciutto cotto.

Informazioni

• Il gratin di patate con pancetta è un piatto versatile che si presta a molte varianti. Puoi aggiungere ingredienti come cipolle, funghi o erbe aromatiche per personalizzare il tuo gratin.