Gratin di patate e porri

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 60 minuti
• Tempo di cottura : 30 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Patate : 800 grammi
• Porri : 300 grammi
• Besciamella
  • Burro : 50 grammi
  • Farina : 50 grammi
  • Latte : 500 ml
  • Sale : q.b.
  • Pepe : q.b.
• Formaggio grattugiato : 100 grammi

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare le patate
• Sbucciare le patate e tagliarle a fette sottili.
• Mettere le fette di patate in una pentola con acqua salata e farle bollire per circa 5 minuti, finché non diventano leggermente tenere.
• Preparare i porri
• Pulire i porri eliminando le parti verdi scure e le radici.
• Tagliare i porri a rondelle sottili.
• Preparare la besciamella
• In una pentola, sciogliere il burro a fuoco medio.
• Aggiungere la farina e mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
• Gradualmente aggiungere il latte, mescolando costantemente per evitare la formazione di grumi.
• Continuare a mescolare fino a quando la besciamella si addensa.
• Aggiungere sale e pepe a piacere.
• Assemblare il gratin
• Pre-riscaldare il forno a 180°C.
• In una teglia da gratin, distribuire uno strato di patate.
• Aggiungere uno strato di porri sopra le patate.
• Versare metà della besciamella sopra i porri.
• Ripetere gli strati di patate, porri e besciamella.
• Spolverare il formaggio grattugiato sulla parte superiore del gratin.
• Cuocere il gratin
• Infornare il gratin per circa 30 minuti, o fino a quando la superficie diventa dorata e croccante.
• Sfornare e lasciare riposare per qualche minuto prima di servire.

Suggerimenti

• Puoi aggiungere altre verdure come carote o zucchine al gratin per arricchire il sapore.
• Se preferisci un gratin più leggero, puoi sostituire il latte intero con latte scremato.

Informazioni

• Il gratin di patate e porri è un piatto versatile che può essere servito come contorno o come piatto principale.
• È possibile preparare il gratin in anticipo e riscaldarlo prima di servire.