Gratin di patate e salsiccia

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 60 minuti
• Tempo di cottura : 30 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Patate : 800 grammi
• Salsiccia : 300 grammi
• Besciamella
  • Burro : 50 grammi
  • Farina : 50 grammi
  • Latte : 500 ml
  • Sale : q.b.
  • Pepe : q.b.
  • Noce moscata : q.b.
• Formaggio grattugiato : 100 grammi

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare le patate
• Sbucciare le patate e tagliarle a fette sottili.
• Mettere le fette di patate in una pentola con acqua salata e farle bollire per circa 5 minuti, finché non diventano leggermente tenere.
• Scolare le patate e metterle da parte.
• Preparare la salsiccia
• Rimuovere la pelle dalla salsiccia e sbriciolarla.
• In una padella antiaderente, rosolare la salsiccia sbriciolata fino a quando diventa dorata e croccante.
• Scolare l'eccesso di grasso e mettere da parte.
• Preparare la besciamella
• In una pentola, sciogliere il burro a fuoco medio.
• Aggiungere la farina e mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
• Gradualmente aggiungere il latte, mescolando costantemente per evitare la formazione di grumi.
• Continuare a mescolare fino a quando la besciamella si addensa.
• Aggiungere sale, pepe e noce moscata a piacere.
• Assemblare il gratin
• Pre-riscaldare il forno a 180°C.
• In una teglia da forno, distribuire uno strato di patate.
• Aggiungere uno strato di salsiccia sbriciolata sopra le patate.
• Versare la metà della besciamella sopra la salsiccia.
• Ripetere gli strati di patate, salsiccia e besciamella.
• Spolverare il formaggio grattugiato sulla parte superiore del gratin.
• Coprire la teglia con carta stagnola e infornare per 30 minuti.
• Rimuovere la carta stagnola e cuocere per altri 10-15 minuti, finché il formaggio è dorato e croccante.

Suggerimenti

• Puoi aggiungere altre verdure come carote o zucchine al gratin per renderlo ancora più gustoso.
• Servi il gratin di patate e salsiccia come piatto unico o come contorno per carni arrosto.

Informazioni

• Il gratin di patate e salsiccia è un piatto molto versatile che può essere personalizzato secondo i propri gusti. Sperimenta con diversi tipi di formaggio o aggiungi erbe aromatiche per variare il sapore.