Gratin di porri con prosciutto

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 45 minuti
• Tempo di cottura : 25 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Porri : 4 pezzi
• Prosciutto : 100 grammi
• Besciamella
  • Burro : 30 grammi
  • Farina : 30 grammi
  • Latte : 300 millilitri
  • Sale : q.b.
  • Pepe : q.b.
  • Noce moscata : q.b.
• Formaggio grattugiato : 50 grammi

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare i porri
• Tagliare la parte verde dei porri e scartarla.
• Tagliare i porri a rondelle sottili.
• Lavare bene i porri sotto acqua corrente.
• Preparare la besciamella
• In una pentola, sciogliere il burro a fuoco medio.
• Aggiungere la farina e mescolare bene per formare un roux.
• Versare gradualmente il latte, mescolando continuamente per evitare grumi.
• Aggiungere sale, pepe e noce moscata a piacere.
• Continuare a mescolare fino a quando la besciamella si addensa.
• Preparare il gratin
• In una padella, cuocere il prosciutto tagliato a striscioline per qualche minuto.
• Aggiungere i porri e cuocere fino a quando sono morbidi.
• Aggiungere la besciamella e mescolare bene.
• Versare il composto in una teglia da gratin.
• Spolverare con il formaggio grattugiato.
• Infornare a 180°C per circa 25 minuti, o fino a quando il gratin è dorato e croccante.
• Servire il gratin di porri con prosciutto caldo.

Suggerimenti

• Puoi sostituire il prosciutto con pancetta affumicata per un sapore diverso.
• Aggiungi un pizzico di peperoncino per un tocco piccante.

Informazioni

• Il gratin di porri con prosciutto è un piatto versatile che può essere servito come contorno o come piatto principale.
• Puoi preparare il gratin in anticipo e riscaldarlo in forno prima di servire.