Gratin di porri e salmone affumicato

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 45 minuti
• Tempo di cottura : 25 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Porri : 4 pezzi
• Salmone affumicato : 200 grammi
• Besciamella
  • Burro : 30 grammi
  • Farina : 30 grammi
  • Latte : 300 millilitri
  • Sale : q.b.
  • Pepe : q.b.
  • Noce moscata : q.b.
• Formaggio grattugiato : 50 grammi

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare i porri
• Tagliare la parte verde dei porri e scartarla.
• Tagliare i porri a rondelle sottili.
• Lavare bene i porri sotto acqua corrente.
• Preparare la besciamella
• In una pentola, sciogliere il burro a fuoco medio.
• Aggiungere la farina e mescolare bene per formare un roux.
• Gradualmente aggiungere il latte, mescolando continuamente per evitare grumi.
• Cuocere la besciamella a fuoco medio-basso fino a quando si addensa.
• Aggiungere sale, pepe e noce moscata a piacere.
• Preparare il gratin
• In una padella, cuocere i porri con un po' di olio d'oliva fino a quando diventano morbidi.
• Aggiungere il salmone affumicato tagliato a pezzetti e cuocere per qualche minuto.
• Aggiungere la besciamella preparata e mescolare bene.
• Versare il composto in una teglia da gratin.
• Spolverare la superficie con il formaggio grattugiato.
• Infornare a 180°C per circa 25 minuti o fino a quando il gratin è dorato e croccante.
• Servire il gratin di porri e salmone affumicato caldo.

Suggerimenti

• Puoi sostituire il salmone affumicato con altro pesce affumicato a tuo piacimento.
• Aggiungi un pizzico di peperoncino per un tocco di piccantezza in più.

Informazioni

• Il gratin di porri e salmone affumicato è un piatto ricco di sapore e perfetto per un'occasione speciale.
• Puoi accompagnare il gratin con una fresca insalata mista per un pasto completo.