Gratin di riso e frutti di mare

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 60 minuti
• Tempo di cottura : 30 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Riso
  • Riso : 200 grammi
  • Acqua : 400 millilitri
  • Sale : 1 cucchiaino
• Frutti di mare
  • Gamberetti : 200 grammi
  • Calamari : 200 grammi
  • Cozze : 200 grammi
  • Vongole : 200 grammi
• Besciamella
  • Burro : 50 grammi
  • Farina : 50 grammi
  • Latte : 500 millilitri
  • Sale : 1 cucchiaino
  • Noce moscata : 1 pizzico
• Formaggio grattugiato
  • Parmigiano : 50 grammi
  • Pangrattato : 50 grammi

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare il riso
• In una pentola, portare l'acqua a ebollizione e aggiungere il sale.
• Aggiungere il riso e cuocere per il tempo indicato sulla confezione.
• Scolare il riso e metterlo da parte.
• Preparare i frutti di mare
• In una padella, scaldare un po' di olio d'oliva.
• Aggiungere i gamberetti, i calamari, le cozze e le vongole.
• Cuocere per alcuni minuti fino a quando i frutti di mare saranno cotti.
• Scolare i frutti di mare e metterli da parte.
• Preparare la besciamella
• In una pentola, sciogliere il burro a fuoco medio.
• Aggiungere la farina e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
• Gradualmente aggiungere il latte, mescolando continuamente per evitare grumi.
• Aggiungere il sale e la noce moscata e continuare a mescolare fino a quando la besciamella si addensa.
• Preparare il gratin
• In una teglia da forno, distribuire uno strato di riso.
• Aggiungere i frutti di mare sopra il riso.
• Versare la besciamella sopra i frutti di mare.
• Spolverare con il formaggio grattugiato e il pangrattato.
• Infornare a 180°C per circa 30 minuti o fino a quando il gratin è dorato e croccante.
• Servire caldo e gustare!

Suggerimenti

• Puoi aggiungere altre verdure come piselli o carote al gratin per arricchire il sapore.
• Assicurati di scolare bene i frutti di mare per evitare che il gratin diventi acquoso.

Informazioni

• Il gratin di riso e frutti di mare è un piatto versatile che può essere servito come primo piatto o come piatto unico.
• Puoi sostituire i frutti di mare con altri ingredienti come pollo o verdure se preferisci.