Gratin di riso con funghi

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 60 minuti
• Tempo di cottura : 30 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Riso
  • Riso : 200 grammi
  • Acqua : 400 millilitri
  • Sale : qb
• Funghi
  • Funghi misti : 300 grammi
  • Burro : 30 grammi
  • Aglio : 1 spicchio
  • Prezzemolo : qb
  • Sale : qb
  • Pepe : qb
• Besciamella
  • Burro : 30 grammi
  • Farina : 30 grammi
  • Latte : 500 millilitri
  • Sale : qb
  • Noce moscata : qb
• Formaggio grattugiato : 50 grammi

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare il riso
• In una pentola, portare l'acqua a bollore e aggiungere il riso e il sale.
• Cuocere il riso per il tempo indicato sulla confezione.
• Scolare il riso e metterlo da parte.
• Preparare i funghi
• Pulire i funghi e tagliarli a fette.
• In una padella, sciogliere il burro e aggiungere l'aglio tritato.
• Aggiungere i funghi e cuocerli fino a quando saranno morbidi.
• Aggiungere il prezzemolo, il sale e il pepe.
• Preparare la besciamella
• In una pentola, sciogliere il burro a fuoco medio.
• Aggiungere la farina e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
• Gradualmente aggiungere il latte, mescolando continuamente per evitare grumi.
• Aggiungere il sale e la noce moscata e continuare a mescolare fino a quando la besciamella si addensa.
• Preparare il gratin
• In una teglia da forno, versare il riso e distribuirlo uniformemente.
• Aggiungere i funghi sulla superficie del riso.
• Versare la besciamella sopra i funghi.
• Spolverare il formaggio grattugiato sulla besciamella.
• Infornare a 180°C per circa 30 minuti o fino a quando il gratin sarà dorato e croccante.
• Servire il gratin di riso con funghi caldo.

Suggerimenti

• Puoi utilizzare funghi freschi o funghi surgelati per questa ricetta.
• Aggiungi altre spezie o erbe aromatiche a piacere per personalizzare il sapore del gratin.

Informazioni

• Assicurati di cuocere il riso al dente, in modo che non risulti troppo morbido dopo la cottura in forno.
• Puoi preparare il gratin in anticipo e riscaldarlo in forno prima di servire.