Gratin di zucca e parmigiano

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 60 minuti
• Tempo di cottura : 30 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Zucca : 800 grammi
• Besciamella
  • Burro : 50 grammi
  • Farina : 50 grammi
  • Latte : 500 millilitri
  • Sale : q.b.
  • Noce moscata : q.b.
• Parmigiano grattugiato : 100 grammi

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare la zucca
• Tagliare la zucca a fette sottili.
• Cuocere la zucca al vapore fino a quando diventa morbida.
• Scolare bene la zucca e lasciarla raffreddare.
• Preparare la besciamella
• In una pentola, sciogliere il burro a fuoco medio.
• Aggiungere la farina e mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
• Versare gradualmente il latte, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.
• Aggiungere sale e noce moscata a piacere.
• Continuare a mescolare fino a quando la besciamella si addensa.
• Preparare il gratin
• Pre-riscaldare il forno a 180°C.
• In una teglia da gratin, distribuire uno strato di zucca.
• Coprire la zucca con uno strato di besciamella e parmigiano grattugiato.
• Ripetere gli strati fino a esaurimento degli ingredienti.
• Terminare con uno strato di besciamella e parmigiano grattugiato.
• Infornare il gratin e cuocere per circa 30 minuti, o fino a quando la superficie diventa dorata e croccante.

Suggerimenti

• Puoi aggiungere altre verdure come patate o carote al gratin per arricchire il sapore.
• Servi il gratin di zucca e parmigiano come contorno o come piatto principale accompagnato da una fresca insalata.

Informazioni

• Il gratin di zucca e parmigiano è un piatto vegetariano e senza glutine.
• Questa ricetta è perfetta per l'autunno, quando la zucca è di stagione e piena di sapore.