Gratin di zucca e quinoa

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 60 minuti
• Tempo di cottura : 30 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Gratin di zucca e quinoa
  • Zucca : 500 grammi
  • Quinoa : 200 grammi
  • Formaggio grattugiato : 100 grammi
  • Latte : 500 ml
  • Burro : 30 grammi
  • Farina : 30 grammi
  • Noce moscata : 1 pizzico
  • Sale : 1 pizzico
  • Pepe : 1 pizzico

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare la zucca
• Tagliarla a cubetti e cuocerla al vapore fino a quando diventa morbida.
• Preparare la quinoa
• Sciacquarla sotto acqua fredda e cuocerla in acqua bollente salata per 15 minuti.
• Scolarla e metterla da parte.
• Preparare la besciamella
• In una pentola, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere la farina e mescolare per formare un roux.
• Gradualmente aggiungere il latte caldo, mescolando continuamente fino a quando la salsa si addensa.
• Aggiungere la noce moscata, il sale e il pepe.
• In una teglia da forno, distribuire uno strato di zucca e uno strato di quinoa. Versare la besciamella sopra gli strati e spolverare con il formaggio grattugiato.
• Infornare a 180°C per 30 minuti o fino a quando il gratin è dorato e croccante.
• Servire caldo e gustare!

Suggerimenti

• Puoi sostituire la zucca con altre verdure a tua scelta, come patate o carote.
• Aggiungi delle erbe aromatiche come timo o rosmarino per dare un tocco di sapore extra al gratin.

Informazioni

• Il gratin di zucca e quinoa è un piatto vegetariano e senza glutine, perfetto per chi segue una dieta salutare.
• Puoi preparare il gratin in anticipo e riscaldarlo in forno prima di servire.