Guacamole con gamberi e avocado

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 20 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Guacamole
  • Avocado maturo : 2 pezzi
  • Succo di lime : 1 cucchiaio
  • Pomodoro : 1 pezzo
  • Cipolla rossa : 1/2 pezzo
  • Coriandolo fresco (tritato) : q.b.
  • Sale : q.b.
  • Pepe nero : q.b.
• Gamberi marinati
  • Gamberi : 300 grammi
  • Succo di lime : 2 cucchiai
  • Olio d'oliva : 2 cucchiai
  • Aglio : 2 spicchi
  • Peperoncino (tritato) : 1/2 pezzo
  • Sale : q.b.

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Prepara il guacamole
• Sbuccia gli avocado e mettili in una ciotola.
• Schiaccia gli avocado con una forchetta fino ad ottenere una consistenza cremosa.
• Aggiungi il succo di lime e mescola bene.
• Taglia il pomodoro a cubetti e aggiungilo all'avocado.
• Trita finemente la cipolla rossa e il coriandolo fresco e aggiungili alla ciotola.
• Aggiungi sale e pepe nero a piacere e mescola tutti gli ingredienti fino a ottenere un guacamole omogeneo.
• Prepara i gamberi marinati
• Sguscia i gamberi e mettili in una ciotola.
• Aggiungi il succo di lime, l'olio d'oliva, l'aglio tritato e il peperoncino.
• Aggiungi sale a piacere e mescola bene per marinare i gamberi.
• Lascia marinare i gamberi in frigorifero per almeno 15 minuti.
• Cuoci i gamberi
• Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto.
• Aggiungi i gamberi marinati alla padella e cuocili per 2-3 minuti per lato, fino a quando diventano rosa e ben cotti.
• Servi
• Disponi il guacamole su un piatto da portata.
• Adagia i gamberi cotti sopra il guacamole.
• Guarnisci con foglie di coriandolo fresco.
• Servi il guacamole con gamberi e avocado con chips di mais o verdure fresche.

Suggerimenti

• Assicurati di utilizzare avocado maturo per ottenere una consistenza cremosa nel guacamole.
• Puoi regolare la quantità di peperoncino in base al tuo gusto personale.

Informazioni

• Questa ricetta è adatta per coloro che seguono una dieta paleo, che si basa su alimenti non processati e naturali.