Hamburger vegano di fagioli neri e patate dolci

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 60 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Hamburger
• Per la panatura
• Fagioli neri : 400 grammi
• Patate dolci : 300 grammi
• Cipolla : 1 piccola
• Aglio : 2 spicchi
• Farina di ceci : 50 grammi
• Paprika affumicata : 1 cucchiaino
• Cumino in polvere : 1 cucchiaino
• Sale : qb
• Pepe nero : qb
• Olio d'oliva : qb
• Condimenti
  • Pane per hamburger : 4 pezzi
  • Lattuga : qb
  • Pomodori : 2 pezzi
  • Cipolla rossa : 1 piccola
  • Salsa vegana : qb

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparazione degli hamburger
• Aggiungi i fagioli neri cotti e scolati in una ciotola capiente.
• Schiaccia i fagioli con una forchetta fino a ottenere una consistenza cremosa.
• Trita finemente la cipolla e l'aglio e aggiungili alla ciotola con i fagioli.
• Sbuccia le patate dolci, tagliale a cubetti e lessale in acqua bollente salata fino a quando saranno tenere.
• Scola le patate dolci e aggiungile alla ciotola con i fagioli.
• Aggiungi la farina di ceci, la paprika affumicata, il cumino, il sale e il pepe nero.
• Mescola bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
• Forma degli hamburger con le mani, passali nella farina di ceci e mettili in frigorifero per almeno 30 minuti.
• Cottura degli hamburger
• Scalda una padella antiaderente con un filo di olio d'oliva.
• Cuoci gli hamburger vegani per circa 4-5 minuti per lato, fino a quando saranno dorati e croccanti.
• Composizione degli hamburger
• Taglia i panini per hamburger a metà e tostali leggermente.
• Aggiungi una foglia di lattuga, una fetta di pomodoro e qualche fetta di cipolla rossa su ogni metà del panino.
• Posiziona un hamburger vegano su una metà del panino e aggiungi la salsa vegana.
• Copri con l'altra metà del panino e servire.

Suggerimenti

• Puoi personalizzare gli hamburger vegani aggiungendo altre spezie o erbe aromatiche al composto.
• Se preferisci una consistenza più croccante, puoi passare gli hamburger nella panatura di tua scelta prima di cuocerli.

Informazioni

• Gli hamburger vegani di fagioli neri e patate dolci sono una deliziosa alternativa vegetale ai classici hamburger di carne.
• Questa ricetta è adatta anche a coloro che seguono una dieta vegana o vegetariana.