Hamburger vegetariano con verdure grigliate

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 30 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Hamburger vegetariano
  • Ceci in scatola : 400 grammi
  • Carote : 2 medie
  • Cipolla : 1 piccola
  • Aglio : 2 spicchi
  • Prezzemolo fresco : 1 mazzetto
  • Farina di ceci : 50 grammi
  • Olio extravergine di oliva (per la cottura) : q.b.
  • Sale : q.b.
  • Pepe : q.b.
• Verdure grigliate
  • Zucchine : 2 medie
  • Melanzane : 2 medie
  • Peperoni : 2
  • Olio extravergine di oliva (per la marinatura) : q.b.
  • Sale : q.b.
  • Pepe : q.b.

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Prepara le verdure grigliate
• Taglia le zucchine, le melanzane e i peperoni a fette.
• Metti le verdure in una ciotola e condiscile con olio extravergine di oliva, sale e pepe.
• Lascia marinare per almeno 15 minuti.
• Scalda una griglia o una padella antiaderente e griglia le verdure fino a quando saranno morbide e leggermente dorate.
• Prepara gli hamburger vegetariani
• Scolare e sciacquare i ceci in scatola.
• Trita finemente la cipolla, l'aglio e il prezzemolo fresco.
• In una ciotola, schiaccia i ceci con una forchetta fino a ottenere una consistenza omogenea.
• Aggiungi la cipolla, l'aglio, il prezzemolo tritato e la farina di ceci.
• Mescola bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto compatto.
• Forma gli hamburger con le mani, dando loro la forma desiderata.
• Scalda una padella antiaderente con un filo di olio extravergine di oliva.
• Cuoci gli hamburger vegetariani per circa 5 minuti per lato, finché saranno dorati e croccanti.

Suggerimenti

• Puoi servire gli hamburger vegetariani con pane integrale e condimenti come insalata, pomodori e salse a piacere.
• Puoi aggiungere spezie come paprika, cumino o curry al composto degli hamburger per dare un tocco di sapore in più.

Informazioni

• Gli hamburger vegetariani con verdure grigliate sono una deliziosa alternativa alle classiche polpette di carne. Sono ricchi di proteine vegetali e perfetti per una dieta equilibrata.