Impacchi di falafel con salsa tahini

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 60 minuti
• Tempo di cottura : 20 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Impacchi di falafel
  • Ceci in scatola : 400 grammi
  • Cipolla : 1 piccola
  • Aglio : 2 spicchi
  • Prezzemolo fresco : 1 mazzetto
  • Cumino in polvere : 1 cucchiaino
  • Coriandolo in polvere : 1 cucchiaino
  • Farina di ceci : 2 cucchiai
  • Sale : qb
  • Pepe nero : qb
  • Olio di oliva : qb
• Salsa tahini
  • Tahini : 4 cucchiai
  • Succo di limone : 2 cucchiai
  • Aglio : 1 spicchio
  • Sale : qb
  • Acqua : qb

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare gli impacchi di falafel
• Scolare e sciacquare i ceci in scatola.
• Tritare finemente la cipolla, l'aglio e il prezzemolo.
• In una ciotola, unire i ceci, la cipolla, l'aglio, il prezzemolo, il cumino, il coriandolo, la farina di ceci, il sale e il pepe nero.
• Frullare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Formare delle polpette con il composto e schiacciarle leggermente per formare gli impacchi.
• Scaldare l'olio di oliva in una padella e cuocere gli impacchi di falafel fino a doratura su entrambi i lati.
• Preparare la salsa tahini
• In una ciotola, mescolare il tahini, il succo di limone, l'aglio tritato e il sale.
• Aggiungere acqua poco alla volta fino ad ottenere una consistenza cremosa.
• Assemblare gli impacchi di falafel
• Scaldate i panini pita in una padella o nel forno.
• Tagliare i panini a metà e farcire con gli impacchi di falafel.
• Aggiungere la salsa tahini e altri ingredienti a piacere come pomodori, cetrioli e insalata.
• Chiudere gli impacchi e servire.

Suggerimenti

• Per un sapore ancora più intenso, potete aggiungere del coriandolo fresco tritato agli impacchi di falafel.
• Se preferite una salsa tahini più liquida, potete aggiungere più acqua.

Informazioni

• Gli impacchi di falafel sono un piatto tipico della cucina mediorientale, ricco di proteine e sapore.
• La salsa tahini è una salsa a base di semi di sesamo, molto utilizzata nella cucina mediorientale.