Insalata Caesar

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 20 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Insalata
  • Lattuga romana : 1 cespo
  • Pollo (cotti e tagliati a strisce) : 2 petti
  • Pancetta (tagliata a cubetti e cotta croccante) : 100 grammi
  • Crostini di pane (tagliate a cubetti e tostate) : 4 fette
  • Parmigiano grattugiato : 50 grammi
  • Uova (sode e tagliate a metà) : 2 pezzi
• Salsa Caesar
  • Maionese : 100 grammi
  • Acciughe : 4 filetti
  • Succo di limone : 1 cucchiaio
  • Senape di Digione : 1 cucchiaino
  • Aglio : 1 spicchio
  • Olio d'oliva : 2 cucchiai
  • Sale : q.b.
  • Pepe : q.b.

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Prepara la salsa Caesar: in un mixer, frulla insieme la maionese, le acciughe, il succo di limone, la senape di Digione, l'aglio, l'olio d'oliva, il sale e il pepe fino ad ottenere una salsa omogenea.
• Prepara l'insalata: lava e asciuga la lattuga romana, quindi tagliala a pezzi. In una ciotola grande, unisci la lattuga, il pollo, la pancetta, i crostini di pane, il parmigiano grattugiato e le uova sode.
• Condisci l'insalata: aggiungi la salsa Caesar preparata in precedenza e mescola bene tutti gli ingredienti fino a che l'insalata è ben condita.
• Servi l'insalata Caesar: trasferisci l'insalata in una ciotola da portata e guarnisci con qualche crostino di pane e una spolverata di parmigiano grattugiato.

Suggerimenti

• Puoi sostituire il pollo con gamberetti o tofu per una versione vegetariana dell'insalata Caesar.
• Se preferisci una consistenza più cremosa per la salsa Caesar, puoi aggiungere un po' di latte o panna.

Informazioni

• L'insalata Caesar è un piatto classico della cucina americana, ideato dallo chef italiano Cesare Cardini negli anni '20. È un'insalata fresca e saporita, perfetta come antipasto o piatto unico leggero.