Insalata Caesar vegana

• Per 2 persone
• Tempo di preparazione : 20 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Insalata
  • Lattuga romana : 1 cespo
  • Crostini di pane : 4 fette
  • Pomodori ciliegini : 10 pezzi
  • Tofu affumicato : 200 grammi
  • Olio d'oliva : 2 cucchiai
  • Sale : q.b.
  • Pepe nero : q.b.
• Salsa Caesar vegana
  • Anacardi : 50 grammi
  • Succo di limone : 1 cucchiaio
  • Aglio : 1 spicchio
  • Senape di Dijon : 1 cucchiaino
  • Aceto di mele : 1 cucchiaio
  • Olio di oliva : 3 cucchiai
  • Sale : q.b.
  • Pepe nero : q.b.

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Prepara la salsa Caesar vegana: metti gli anacardi in acqua calda per 30 minuti, poi scolali e mettili nel frullatore.
• Aggiungi il succo di limone, l'aglio, la senape di Dijon, l'aceto di mele, l'olio d'oliva, il sale e il pepe nero nel frullatore con gli anacardi.
• Frulla tutto fino ad ottenere una salsa cremosa. Aggiusta di sale e pepe se necessario.
• Prepara l'insalata: lava e taglia la lattuga romana, mettila in una ciotola.
• Taglia il tofu affumicato a cubetti e aggiungilo alla ciotola con la lattuga.
• Aggiungi i pomodori ciliegini tagliati a metà e i crostini di pane spezzettati.
• Condisci l'insalata con la salsa Caesar vegana preparata in precedenza.
• Mescola bene tutti gli ingredienti fino a quando l'insalata è ben condita.
• Servi l'insalata Caesar vegana e guarnisci con qualche crostino di pane aggiuntivo.

Suggerimenti

• Puoi aggiungere delle olive nere o dei capperi per arricchire ulteriormente l'insalata.
• Se preferisci una consistenza più cremosa per la salsa Caesar vegana, puoi aggiungere un po' di acqua durante la frullatura.

Informazioni

• L'insalata Caesar vegana è una versione senza latticini e senza carne dell'insalata Caesar tradizionale.
• Questa ricetta è adatta anche a coloro che seguono una dieta vegana o vegetariana.