Insalata di cavolo nero con semi di zucca

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 20 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Insalata di cavolo nero con semi di zucca
  • Cavolo nero : 1 mazzo
  • Semi di zucca : 50 g
  • Olio d'oliva : 2 cucchiai
  • Succo di limone : 1 cucchiaio
  • Sale : q.b.
  • Pepe nero : q.b.

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Prepara il cavolo nero: rimuovi le foglie esterne e tagliale a striscioline sottili.
• In una padella antiaderente, tosta i semi di zucca a fuoco medio per 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto.
• In una ciotola grande, unisci il cavolo nero, i semi di zucca tostati, l'olio d'oliva, il succo di limone, il sale e il pepe nero. Mescola bene tutti gli ingredienti.
• Lascia riposare l'insalata in frigorifero per almeno 10 minuti prima di servire.

Suggerimenti

• Puoi arricchire l'insalata aggiungendo altri ingredienti come pomodorini, avocado o formaggio di capra.
• Se preferisci un sapore leggermente più dolce, puoi aggiungere un cucchiaino di miele al condimento.

Informazioni

• Questa ricetta è adatta alla dieta paleo, che si basa sull'alimentazione dei nostri antenati cacciatori-raccoglitori.