Insalata di fagiolini

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 30 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Insalata di fagiolini
  • Fagiolini : 300 grammi
  • Pomodorini : 200 grammi
  • Cipolla rossa : 1 pezzo
  • Olive nere : 50 grammi
  • Basilico fresco : 10 foglie
  • Olio extravergine d'oliva : 3 cucchiai
  • Aceto di vino bianco : 1 cucchiaio
  • Sale : q.b.
  • Pepe : q.b.

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Lavare i fagiolini e lessarli in acqua salata per circa 8-10 minuti, fino a quando saranno teneri ma ancora croccanti. Scolarli e lasciarli raffreddare.
• Nel frattempo, tagliare i pomodorini a metà, affettare sottilmente la cipolla rossa e tritare il basilico fresco.
• In una ciotola grande, unire i fagiolini, i pomodorini, la cipolla rossa, le olive nere e il basilico.
• Condire l'insalata con olio extravergine d'oliva, aceto di vino bianco, sale e pepe. Mescolare delicatamente per distribuire bene i condimenti.
• Lasciare riposare l'insalata di fagiolini in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

Suggerimenti

• Puoi aggiungere anche del formaggio grattugiato o dei crostini di pane tostato per arricchire l'insalata.
• Se preferisci un sapore più intenso, puoi marinare la cipolla rossa nell'aceto di vino bianco per qualche minuto prima di aggiungerla all'insalata.

Informazioni

• L'insalata di fagiolini è un piatto fresco e leggero, perfetto per l'estate.
• I fagiolini sono una fonte di fibre e vitamine, rendendo questa insalata anche salutare.