Insalata di gamberi con mango

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 20 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Insalata di gamberi con mango
  • Gamberi : 400 grammi
  • Mango : 1 pezzo
  • Avocado : 1 pezzo
  • Pomodori ciliegia : 200 grammi
  • Cipolla rossa : 1/2 pezzo
  • Coriandolo fresco (per guarnire) : q.b.
  • Olio d'oliva : 2 cucchiai
  • Succo di lime : 1 cucchiaio
  • Sale : q.b.
  • Pepe nero : q.b.

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Prepara i gamberi: sbucciali e rimuovi la testa e la coda. Sciacquali sotto acqua fredda e asciugali con carta assorbente.
• Taglia il mango, l'avocado, i pomodori ciliegia e la cipolla rossa a cubetti.
• In una ciotola grande, unisci i gamberi, il mango, l'avocado, i pomodori ciliegia e la cipolla rossa.
• Prepara la vinaigrette: in una piccola ciotola, mescola l'olio d'oliva, il succo di lime, il sale e il pepe nero.
• Versa la vinaigrette sull'insalata e mescola delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti.
• Guarnisci l'insalata con foglie di coriandolo fresco.
• Lascia riposare l'insalata in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

Suggerimenti

• Puoi sostituire i gamberi con pollo o tofu per una versione vegetariana.
• Aggiungi del peperoncino fresco se vuoi dare un tocco piccante all'insalata.

Informazioni

• Questa insalata di gamberi con mango è ricca di proteine e vitamine, ed è perfetta per una dieta paleo.
• Puoi servire l'insalata come antipasto o come piatto principale leggero.