Insalata di lenticchie verdi e salsiccia

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 30 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Insalata di lenticchie verdi e salsiccia
  • Lenticchie verdi : 250 grammi
  • Salsiccia : 200 grammi
  • Pomodori ciliegini : 200 grammi
  • Rucola : 100 grammi
  • Cipolla rossa (piccola) : 1
  • Olio extravergine d'oliva : 3 cucchiai
  • Aceto balsamico : 1 cucchiaio
  • Sale : q.b.
  • Pepe : q.b.

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Prepara le lenticchie seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolale e lasciale raffreddare.
• In una padella antiaderente, cuoci la salsiccia fino a quando è ben dorata. Scolala su carta assorbente per eliminare l'eccesso di grasso e tagliala a rondelle.
• Taglia i pomodori ciliegini a metà e la cipolla rossa a fette sottili.
• In una ciotola grande, unisci le lenticchie, la salsiccia, i pomodori ciliegini, la cipolla rossa e la rucola.
• Condisci l'insalata con olio extravergine d'oliva, aceto balsamico, sale e pepe. Mescola bene per distribuire i condimenti in modo uniforme.

Suggerimenti

• Puoi aggiungere del formaggio grattugiato o delle olive per arricchire ulteriormente l'insalata.
• L'insalata di lenticchie e salsiccia può essere servita sia calda che fredda.

Informazioni

• L'insalata di lenticchie verdi e salsiccia è un piatto completo e gustoso, perfetto per un pranzo leggero o una cena veloce.
• Le lenticchie sono una fonte eccellente di proteine vegetali e fibre, mentre la salsiccia aggiunge un sapore ricco e saporito.