Insalata di patate

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 30 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Insalata di patate
  • Patate : 500 grammi
  • Cipolla rossa : 1 pezzo
  • Olive nere : 100 grammi
  • Prezzemolo fresco : 1 mazzetto
  • Olio extravergine d'oliva : 3 cucchiai
  • Aceto di vino bianco : 2 cucchiai
  • Sale : q.b.
  • Pepe : q.b.

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.
• Mettere le patate in una pentola con acqua salata e farle bollire fino a quando saranno tenere ma ancora consistenti.
• Scolare le patate e lasciarle raffreddare completamente.
• Nel frattempo, tagliare la cipolla rossa a fette sottili e tritare il prezzemolo fresco.
• In una ciotola grande, unire le patate, la cipolla rossa, le olive nere e il prezzemolo.
• Condire l'insalata con olio extravergine d'oliva, aceto di vino bianco, sale e pepe.
• Mescolare delicatamente tutti gli ingredienti fino a quando saranno ben amalgamati.
• Lasciare riposare l'insalata di patate in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.

Suggerimenti

• Per un sapore ancora più intenso, si possono aggiungere capperi e acciughe sott'olio all'insalata di patate.
• Se preferisci un'insalata di patate più cremosa, puoi aggiungere della maionese o della yogurt greco alla ricetta.

Informazioni

• L'insalata di patate è un piatto fresco e versatile, perfetto per l'estate o come contorno per carni e pesce.
• Puoi personalizzare la ricetta aggiungendo altri ingredienti come pomodorini, cetrioli o uova sode.