Insalata di peperoni grigliati

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 30 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Insalata di peperoni grigliati
  • Peperoni (di diversi colori) : 3
  • Rucola : 100 grammi
  • Formaggio feta : 100 grammi
  • Olive nere : 50 grammi
  • Olio extravergine di oliva : 2 cucchiai
  • Aceto balsamico : 1 cucchiaio
  • Sale : q.b.
  • Pepe : q.b.

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Prepara i peperoni grigliati
• Accendi il grill del forno o il barbecue.
• Taglia i peperoni a metà e rimuovi i semi e i filamenti interni.
• Metti i peperoni sulla griglia e cuocili fino a quando la pelle si sarà scurita e si sarà formata una leggera crosta.
• Sforna i peperoni e lasciali raffreddare per qualche minuto.
• Rimuovi la pelle bruciata e taglia i peperoni a strisce.
• Prepara l'insalata
• In una ciotola, aggiungi la rucola, i peperoni grigliati, il formaggio feta sbriciolato e le olive nere.
• Condisci con olio extravergine di oliva, aceto balsamico, sale e pepe.
• Mescola bene tutti gli ingredienti fino a quando saranno ben amalgamati.
• Servi l'insalata di peperoni grigliati
• Trasferisci l'insalata in una bella insalatiera o nei piatti da portata.
• Guarnisci con qualche foglia di rucola fresca.
• Servi l'insalata come antipasto o come contorno per un piatto principale.

Suggerimenti

• Puoi aggiungere anche pomodorini tagliati a metà per arricchire ulteriormente l'insalata.
• Se preferisci un sapore più intenso, puoi marinare i peperoni grigliati con olio, aceto balsamico e spezie per qualche ora prima di preparare l'insalata.

Informazioni

• L'insalata di peperoni grigliati è un piatto leggero e colorato, perfetto per l'estate.
• I peperoni grigliati sono ricchi di vitamina C e antiossidanti.