Insalata di pollo con mirtilli rossi

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 30 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Insalata di pollo con mirtilli rossi
  • Petto di pollo : 2 pezzi
  • Mirtilli rossi : 200 grammi
  • Lattuga : 1 cespo
  • Pomodorini : 200 grammi
  • Cipolla rossa : 1 pezzo
  • Noci : 50 grammi
  • Olio extravergine d'oliva : 3 cucchiai
  • Aceto balsamico : 2 cucchiai
  • Sale : q.b.
  • Pepe : q.b.

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Prepara il petto di pollo
• Puliscilo e taglialo a cubetti.
• In una padella, scalda un cucchiaio di olio extravergine d'oliva e cuoci il pollo fino a quando è dorato e cotto completamente.
• Lascia raffreddare.
• Nel frattempo, lava e taglia la lattuga a pezzi e mettila in una ciotola.
• Aggiungi i mirtilli rossi, i pomodorini tagliati a metà, la cipolla rossa affettata sottilmente e le noci spezzettate.
• Aggiungi il pollo raffreddato alla ciotola.
• Prepara la vinaigrette: in una piccola ciotola, mescola l'olio extravergine d'oliva, l'aceto balsamico, il sale e il pepe.
• Versa la vinaigrette sull'insalata e mescola bene.
• Lascia riposare l'insalata di pollo con mirtilli rossi in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

Suggerimenti

• Puoi sostituire il petto di pollo con cosce di pollo disossate e senza pelle, se preferisci.
• Aggiungi altri ingredienti come avocado o formaggio di capra per personalizzare l'insalata.

Informazioni

• L'insalata di pollo con mirtilli rossi è un piatto leggero e saporito, perfetto per un pranzo o una cena estiva.
• I mirtilli rossi aggiungono un tocco di dolcezza e freschezza all'insalata.