Insalata di quinoa

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 30 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Insalata di quinoa
  • Quinoa : 200 grammi
  • Pomodorini : 200 grammi
  • Cetrioli : 1 pezzo
  • Olive nere : 100 grammi
  • Feta : 100 grammi
  • Prezzemolo (tritato) : q.b.
  • Olio extravergine d'oliva : q.b.
  • Succo di limone : 1 cucchiaio
  • Sale : q.b.
  • Pepe : q.b.

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Prepara la quinoa seguendo le istruzioni sulla confezione.
• Taglia i pomodorini a metà e il cetriolo a cubetti.
• Scolare le olive nere e tagliarle a rondelle.
• Sbriciola la feta.
• In una ciotola grande, unisci la quinoa, i pomodorini, il cetriolo, le olive nere e la feta.
• Aggiungi il prezzemolo tritato, l'olio extravergine d'oliva, il succo di limone, il sale e il pepe.
• Mescola bene tutti gli ingredienti fino a quando sono ben combinati.
• Lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

Suggerimenti

• Puoi aggiungere altri ingredienti come avocado, peperoni o cipolle per personalizzare l'insalata.
• Se preferisci un sapore più intenso, puoi marinare la quinoa cotta nel succo di limone e nell'olio extravergine d'oliva per qualche minuto prima di unire gli altri ingredienti.

Informazioni

• L'insalata di quinoa è un piatto leggero e nutriente, perfetto per un pranzo o una cena estiva.
• La quinoa è un cereale senza glutine ricco di proteine, fibre e minerali.