Insalata di riso con gamberi

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 30 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Insalata di riso
  • Riso : 200 grammi
  • Gamberi : 300 grammi
  • Pomodorini : 200 grammi
  • Mais : 100 grammi
  • Olive nere : 50 grammi
  • Cetrioli : 2 pezzi
  • Peperoni : 2 pezzi
  • Prezzemolo (tritato) : q.b.
  • Olio extravergine d'oliva : q.b.
  • Succo di limone : q.b.
  • Sale : q.b.
  • Pepe : q.b.

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Prepara il riso seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta cotto, scolalo e lascialo raffreddare.
• Prepara gli ingredienti
• Sguscia i gamberi e tagliali a pezzetti.
• Taglia i pomodorini a metà.
• Scola il mais e le olive nere.
• Taglia i cetrioli e i peperoni a cubetti.
• Trita il prezzemolo.
• Prepara la salsa
• In una ciotola, mescola l'olio extravergine d'oliva, il succo di limone, il sale e il pepe.
• Assembla l'insalata
• In una grande ciotola, unisci il riso, i gamberi, i pomodorini, il mais, le olive nere, i cetrioli e i peperoni.
• Aggiungi la salsa preparata e mescola bene.
• Spolvera con il prezzemolo tritato.
• Lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

Suggerimenti

• Puoi sostituire i gamberi con pollo o tonno, se preferisci.
• Aggiungi un pizzico di peperoncino per un tocco di piccantezza.

Informazioni

• L'insalata di riso con gamberi è un piatto fresco e leggero, perfetto per un pranzo estivo o un picnic.
• Puoi personalizzare l'insalata aggiungendo altri ingredienti come carote, sedano o formaggio.