Insalata di rucola e fichi

• Per 2 persone
• Tempo di preparazione : 15 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 1

Ingredienti

• Insalata di rucola e fichi
  • Rucola : 100 grammi
  • Fichi : 4 pezzi
  • Parmigiano Reggiano (grattugiato) : 50 grammi
  • Noci (tritate) : 30 grammi
  • Olio extravergine d'oliva : 2 cucchiai
  • Aceto balsamico : 1 cucchiaio
  • Sale : q.b.
  • Pepe : q.b.

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Prepara gli ingredienti: lava e asciuga la rucola, taglia i fichi a fette e grattugia il Parmigiano Reggiano.
• In una ciotola grande, unisci la rucola, i fichi, il Parmigiano Reggiano grattugiato e le noci tritate.
• Condisci l'insalata con l'olio extravergine d'oliva, l'aceto balsamico, il sale e il pepe.
• Mescola bene tutti gli ingredienti fino a quando saranno ben distribuiti.
• Lascia riposare l'insalata per qualche minuto prima di servirla.

Suggerimenti

• Puoi aggiungere del prosciutto crudo tagliato a striscioline per arricchire ulteriormente l'insalata.
• Se preferisci un sapore più dolce, puoi sostituire l'aceto balsamico con del miele.

Informazioni

• L'insalata di rucola e fichi è un'ottima scelta per un'entrée fresca e leggera.
• I fichi apportano un tocco di dolcezza che si sposa perfettamente con il sapore leggermente amaro della rucola.