Lasagne alla béchamel e agli spinaci

• Per 6 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 90 minuti
• Tempo di cottura : 30 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Salsa Béchamel
  • Burro : 50 grammi
  • Farina : 50 grammi
  • Latte : 500 millilitri
  • Sale : qb
  • Noce moscata : qb
• Ripieno agli Spinaci
  • Spinaci : 500 grammi
  • Ricotta : 250 grammi
  • Parmigiano grattugiato : 50 grammi
  • Sale : qb
  • Pepe : qb
• Lasagne
  • Pasta per lasagne : 250 grammi
  • Sale : qb
  • Olio d'oliva : qb

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare la salsa béchamel
• In una pentola, sciogliere il burro a fuoco medio.
• Aggiungere la farina e mescolare energicamente per formare un roux.
• Versare gradualmente il latte, continuando a mescolare per evitare grumi.
• Aggiungere sale e noce moscata a piacere.
• Continuare a cuocere la salsa a fuoco basso fino a quando si addensa. Rimuovere dal fuoco e mettere da parte.
• Preparare il ripieno agli spinaci
• In una padella, cuocere gli spinaci in una piccola quantità di acqua salata fino a quando si appassionano.
• Scolare gli spinaci e strizzarli per eliminare l'acqua in eccesso.
• In una ciotola, mescolare gli spinaci con la ricotta, il parmigiano grattugiato, sale e pepe.
• Preparare le lasagne
• Portare a ebollizione una pentola di acqua salata e cuocere le lasagne secondo le istruzioni sulla confezione.
• Scolare le lasagne e passarle sotto acqua fredda per fermare la cottura.
• Ungere una teglia da forno con olio d'oliva.
• Disporre uno strato di lasagne sul fondo della teglia.
• Aggiungere uno strato di salsa béchamel, seguito da uno strato di ripieno agli spinaci.
• Ripetere gli strati fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di salsa béchamel.
• Cuocere le lasagne
• Preriscaldare il forno a 180°C.
• Coprire la teglia con carta stagnola e cuocere in forno per circa 30 minuti.
• Rimuovere la carta stagnola e cuocere per altri 10 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e croccante.
• Sfornare e lasciare riposare per qualche minuto prima di servire.

Suggerimenti

• Puoi aggiungere formaggio grattugiato tra gli strati di lasagne per un sapore extra.
• Se preferisci, puoi sostituire gli spinaci con altre verdure come zucchine o melanzane.

Informazioni

• Le lasagne alla béchamel e agli spinaci sono un piatto classico della cucina italiana, perfetto per un pranzo o una cena in famiglia.
• Puoi preparare le lasagne in anticipo e conservarle in frigorifero per qualche giorno, oppure congelarle per un pasto futuro.