Lasagne di manzo e verdure

• Per 6 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 90 minuti
• Tempo di cottura : 30 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Sugo di carne
  • Carne macinata di manzo : 500 grammi
  • Cipolla : 1 pezzo
  • Carota : 1 pezzo
  • Sedano : 1 pezzo
  • Passata di pomodoro : 500 grammi
  • Vino rosso : 1/2 bicchiere
  • Olio d'oliva : q.b.
  • Sale : q.b.
  • Pepe : q.b.
• Verdure
  • Zucchine : 2 pezzi
  • Melanzane : 2 pezzi
  • Spinaci : 200 grammi
  • Olio d'oliva : q.b.
  • Sale : q.b.
  • Pepe : q.b.
• Besciamella
  • Burro : 50 grammi
  • Farina : 50 grammi
  • Latte : 500 ml
  • Sale : q.b.
  • Noce moscata : q.b.

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare il sugo di carne
• In una pentola, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla, la carota e il sedano tritati finemente. Farli soffriggere per qualche minuto.
• Aggiungere la carne macinata di manzo e farla rosolare fino a quando sarà ben cotta.
• Sfumare con il vino rosso e lasciar evaporare l'alcol.
• Aggiungere la passata di pomodoro, il sale e il pepe. Mescolare bene e lasciar cuocere a fuoco basso per almeno 30 minuti.
• Preparare le verdure
• Tagliare le zucchine e le melanzane a fette sottili.
• In una padella, scaldare un po' di olio d'oliva e cuocere le verdure fino a quando saranno morbide. Aggiungere sale e pepe a piacere.
• Cuocere gli spinaci in una padella separata con un po' di olio d'oliva, sale e pepe.
• Preparare la besciamella
• In una pentola, sciogliere il burro a fuoco medio.
• Aggiungere la farina e mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
• Gradualmente aggiungere il latte, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.
• Aggiungere il sale e la noce moscata. Continuare a mescolare fino a quando la besciamella si sarà addensata.
• Assemblare le lasagne
• Pre-riscaldare il forno a 180°C.
• In una teglia rettangolare, versare uno strato di sugo di carne.
• Aggiungere uno strato di pasta per lasagne.
• Aggiungere uno strato di verdure (zucchine, melanzane e spinaci).
• Versare uno strato di besciamella.
• Ripetere gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di besciamella.
• Infornare per circa 30 minuti o fino a quando le lasagne saranno ben gratinate.

Suggerimenti

• Puoi sostituire la carne di manzo con carne di maiale o pollo, se preferisci.
• Puoi aggiungere formaggio grattugiato tra gli strati di lasagne per renderle ancora più gustose.

Informazioni

• Le lasagne di manzo e verdure sono un piatto completo e saporito, perfetto per un pranzo o una cena in famiglia.