Maccheroni alla carbonara

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 30 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Maccheroni
  • Maccheroni : 400 grammi
  • Sale : 10 grammi
  • Olio d'oliva : 1 cucchiaio
• Carbonara
  • Pancetta (affettata) : 150 grammi
  • Uova : 3 pezzi
  • Pecorino romano grattugiato : 100 grammi
  • Pepe nero : q.b.

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparazione dei maccheroni
• Aggiungere i maccheroni in una pentola d'acqua salata bollente.
• Cuocere i maccheroni al dente seguendo le istruzioni sulla confezione.
• Scolare i maccheroni e condire con un filo d'olio d'oliva.
• Preparazione della carbonara
• In una padella, far rosolare la pancetta fino a renderla croccante.
• In una ciotola, sbattere le uova con il pecorino romano grattugiato e una generosa macinata di pepe nero.
• Aggiungere la pancetta alla ciotola con le uova e mescolare bene.
• Composizione finale
• Aggiungere i maccheroni alla ciotola con la carbonara e mescolare bene per distribuire il condimento in modo uniforme.
• Lasciare riposare per qualche minuto affinché la salsa si addensi leggermente.
• Servire i maccheroni alla carbonara caldi e spolverare con altro pecorino romano grattugiato e pepe nero a piacere.

Suggerimenti

• Per una carbonara ancora più cremosa, si può aggiungere un po' di panna fresca alla ciotola con le uova e il pecorino.
• Se preferisci una versione più leggera, puoi sostituire la pancetta con del guanciale.

Informazioni

• La carbonara è un piatto tipico della cucina romana, semplice ma ricco di sapore.
• È importante mescolare bene la salsa di uova e pecorino per evitare che si formino grumi.