Maiale al caramello

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 60 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Maiale
  • Filetto di maiale : 600 grammi
  • Zucchero di canna : 100 grammi
  • Salsa di soia : 2 cucchiai
  • Aceto di mele : 2 cucchiai
  • Zenzero fresco (grattugiato) : 1 cucchiaino
  • Aglio (tritati) : 2 spicchi
  • Olio di semi di girasole : 2 cucchiai
  • Sale : qb
• Contorno
  • Riso basmati : 300 grammi
  • Acqua : 600 ml
  • Sale : qb

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Prepara il maiale
• Taglia il filetto di maiale a fette sottili.
• Scalda l'olio di semi di girasole in una padella grande.
• Aggiungi l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato e fai soffriggere per qualche minuto.
• Aggiungi le fette di maiale e cuoci fino a quando sono dorate su entrambi i lati.
• Rimuovi il maiale dalla padella e mettilo da parte.
• Prepara il caramello
• Nella stessa padella, aggiungi lo zucchero di canna e lascialo sciogliere a fuoco medio-alto.
• Quando lo zucchero si è completamente sciolto e ha assunto un colore dorato, aggiungi la salsa di soia e l'aceto di mele.
• Mescola bene fino a ottenere una salsa liscia e omogenea.
• Rimetti il maiale nella padella e cospargilo con la salsa al caramello.
• Cuoci a fuoco medio-basso per circa 10-15 minuti, girando il maiale di tanto in tanto e facendo attenzione a non far bruciare il caramello.
• Prepara il riso basmati
• In una pentola, porta l'acqua a ebollizione.
• Aggiungi il riso basmati e un pizzico di sale.
• Copri la pentola e cuoci il riso a fuoco basso per circa 15-20 minuti, o fino a quando il riso è cotto e l'acqua è stata assorbita.

Suggerimenti

• Per un sapore ancora più intenso, puoi marinare il maiale con la salsa di soia e lo zenzero grattugiato per almeno 30 minuti prima di cuocerlo.
• Servi il maiale al caramello con il riso basmati e una verdura a piacere.

Informazioni

• Il maiale al caramello è un piatto tipico della cucina asiatica, ricco di sapori dolci e salati.
• Questa ricetta è perfetta per una cena speciale o per sorprendere i tuoi ospiti con un piatto esotico e delizioso.