Maiale alla griglia con salsa al bourbon

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 60 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Maiale alla griglia
  • Maiale : 800 grammi
  • Sale : q.b.
  • Pepe : q.b.
  • Olio d'oliva : 2 cucchiai
• Salsa al bourbon
  • Burro : 30 grammi
  • Cipolla (tritata finemente) : 1 piccola
  • Aglio (tritati finemente) : 2 spicchi
  • Bourbon : 60 ml
  • Salsa di pomodoro : 200 ml
  • Zucchero di canna : 2 cucchiai
  • Aceto di mele : 2 cucchiai
  • Senape di Digione : 1 cucchiaio
  • Sale : q.b.
  • Pepe : q.b.

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Prepara la salsa al bourbon
• In una padella, sciogli il burro a fuoco medio.
• Aggiungi la cipolla e l'aglio tritati e cuoci fino a quando diventano morbidi e dorati.
• Aggiungi il bourbon e lascia evaporare l'alcol per alcuni minuti.
• Aggiungi la salsa di pomodoro, lo zucchero di canna, l'aceto di mele e la senape di Digione.
• Mescola bene e lascia cuocere a fuoco basso per circa 15-20 minuti, fino a quando la salsa si addensa leggermente.
• Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
• Prepara il maiale alla griglia
• Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.
• Condisci il maiale con sale, pepe e olio d'oliva.
• Griglia il maiale per circa 6-8 minuti per lato, o fino a quando raggiunge una temperatura interna di 63°C.
• Sposta il maiale sulla parte più fredda della griglia e spennella generosamente con la salsa al bourbon.
• Continua a cuocere il maiale per altri 2-3 minuti per lato, spennellando con la salsa al bourbon ogni volta che lo rigiri.
• Rimuovi il maiale dalla griglia e lascialo riposare per alcuni minuti prima di servire.
• Servi il maiale alla griglia con la salsa al bourbon.

Suggerimenti

• Puoi marinare il maiale nella salsa al bourbon per alcune ore prima di grigliarlo per un sapore ancora più intenso.
• Accompagna il maiale alla griglia con contorni come patate al forno o insalata mista.

Informazioni

• Il maiale alla griglia con salsa al bourbon è un piatto perfetto per una cena estiva all'aperto con amici e famiglia.
• Assicurati di controllare la temperatura interna del maiale con un termometro per alimenti per garantire una cottura perfetta.