Maiale con pomodori secchi e basilico

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 60 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Maiale
  • Filetto di maiale : 600 grammi
  • Sale : qb
  • Pepe : qb
  • Olio d'oliva : 2 cucchiai
• Salsa di pomodori secchi e basilico
  • Pomodori secchi : 100 grammi
  • Aglio : 2 spicchi
  • Basilico fresco : 10 foglie
  • Olio d'oliva : 4 cucchiai
  • Sale : qb
  • Pepe : qb

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare la salsa di pomodori secchi e basilico
• Mettere i pomodori secchi in una ciotola con acqua calda per 10 minuti, quindi scolarli e tritarli finemente.
• In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere l'aglio tritato. Farlo dorare leggermente.
• Aggiungere i pomodori secchi tritati e cuocere per 5 minuti a fuoco medio.
• Aggiungere il basilico fresco tritato, sale e pepe. Mescolare bene e cuocere per altri 2 minuti. Spegnere il fuoco e tenere da parte.
• Preparare il maiale
• Tagliare il filetto di maiale a fette spesse circa 2 cm.
• Condire le fette di maiale con sale e pepe su entrambi i lati.
• In una padella, scaldare l'olio d'oliva e cuocere le fette di maiale per 3-4 minuti per lato, fino a quando sono ben rosolate.
• Aggiungere la salsa di pomodori secchi e basilico nella padella con il maiale e cuocere per altri 5 minuti a fuoco medio-basso, girando le fette di maiale per farle insaporire bene.
• Servire il maiale con pomodori secchi e basilico caldo, guarnendo con qualche foglia di basilico fresco.

Suggerimenti

• Assicurarsi di non cuocere troppo il maiale per evitare che diventi troppo secco.
• Se si preferisce una salsa più cremosa, si può aggiungere un po' di panna da cucina alla salsa di pomodori secchi e basilico.

Informazioni

• Questo piatto si abbina bene con contorni di verdure grigliate o patate al forno.
• I pomodori secchi possono essere sostituiti con pomodori freschi, se disponibili.