Maiale tirato

• Per 6 persone
• Tempo di preparazione : 240 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Maiale
  • Spalla di maiale : 1.5 kg
  • Sale : 2 cucchiaini
  • Pepe nero : 1 cucchiaino
  • Paprika affumicata : 1 cucchiaino
  • Aglio in polvere : 1 cucchiaino
  • Zucchero di canna : 2 cucchiai
  • Aceto di mele : 2 cucchiai
  • Salsa barbecue : 240 ml
  • Pane per hamburger : 6 pezzi

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparazione del maiale
• Preriscaldare il forno a 150°C.
• In una ciotola, mescolare il sale, il pepe nero, la paprika affumicata, l'aglio in polvere, lo zucchero di canna e l'aceto di mele.
• Strofinare la miscela di spezie su tutta la spalla di maiale.
• Mettere la spalla di maiale in una teglia da forno e coprire con pellicola trasparente.
• Cuocere in forno per 3-4 ore, fino a quando la carne diventa tenera e si sfalda facilmente con una forchetta.
• Tirare il maiale
• Rimuovere la spalla di maiale dal forno e lasciarla raffreddare leggermente.
• Con due forchette, tirare la carne del maiale in piccoli pezzi, sfilacciandola.
• Aggiungere la salsa barbecue alla carne di maiale sfilacciata e mescolare bene.
• Preparazione dei panini
• Tagliare i panini per hamburger a metà.
• Tostare leggermente i panini.
• Assemblaggio
• Mettere una generosa porzione di maiale tirato su metà di ogni panino.
• Coprire con l'altra metà del panino.
• Servire caldo e gustare!

Suggerimenti

• Puoi servire il maiale tirato con insalata di cavolo o sottaceti per un tocco extra di freschezza.
• Se preferisci un sapore leggermente piccante, puoi aggiungere peperoncino in polvere alla miscela di spezie.

Informazioni

• Il maiale tirato è un piatto tipico della cucina americana, perfetto per un barbecue o un pranzo informale.
• Questa ricetta richiede un po' di tempo di cottura, ma il risultato finale vale sicuramente l'attesa.