Manzo con cipolle caramellate

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 60 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Manzo
  • Bistecca di manzo : 600 grammi
  • Sale : q.b.
  • Pepe : q.b.
  • Olio d'oliva : 2 cucchiai
• Cipolle caramellate
  • Cipolle : 4 grandi
  • Zucchero di canna : 2 cucchiai
  • Aceto balsamico : 2 cucchiai
  • Burro : 2 cucchiai

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Prepara le cipolle caramellate. Taglia le cipolle a fette sottili.
• In una padella, sciogli il burro a fuoco medio-alto. Aggiungi le cipolle e cuocile fino a quando diventano morbide e leggermente dorate.
• Aggiungi lo zucchero di canna e mescola bene fino a quando le cipolle iniziano a caramellarsi.
• Aggiungi l'aceto balsamico e continua a cuocere per altri 2-3 minuti, fino a quando le cipolle sono ben caramellate. Tieni da parte.
• Prepara il manzo. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto.
• Condisci le bistecche di manzo con sale e pepe su entrambi i lati.
• Aggiungi l'olio d'oliva nella padella calda e posiziona le bistecche. Cuoci per 3-4 minuti per lato per una cottura media-rara, o più a lungo se preferisci una cottura più ben cotta.
• Togli le bistecche dalla padella e lasciale riposare per qualche minuto prima di servirle.
• Servi le bistecche di manzo con le cipolle caramellate come contorno.

Suggerimenti

• Assicurati di tagliare le cipolle sottili in modo che si cuociano uniformemente.
• Puoi regolare la quantità di zucchero di canna e aceto balsamico nelle cipolle caramellate in base al tuo gusto personale.

Informazioni

• Il manzo con cipolle caramellate è un piatto gustoso e saporito che si sposa perfettamente con un contorno di patate arrosto o verdure grigliate.
• Questa ricetta richiede una padella antiaderente per cuocere il manzo in modo uniforme.