Manzo en croûte

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 90 minuti
• Tempo di cottura : 45 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Manzo en croûte
  • Filetto di manzo : 600 grammi
  • Pasta sfoglia : 1 rotolo
  • Funghi champignon : 200 grammi
  • Prosciutto crudo : 100 grammi
  • Uova : 2 pezzi
  • Senape di Digione : 2 cucchiai
  • Sale : q.b.
  • Pepe : q.b.

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare gli ingredienti
• Tagliare il filetto di manzo a metà nel senso della lunghezza.
• Salare e pepare il filetto di manzo su entrambi i lati.
• In una padella, rosolare il filetto di manzo su entrambi i lati fino a quando è dorato.
• Scollegare il filetto di manzo dalla padella e lasciarlo raffreddare.
• Nel frattempo, tagliare i funghi champignon a fette sottili.
• In una padella, rosolare i funghi champignon fino a quando sono morbidi.
• Scollegare i funghi champignon dalla padella e lasciarli raffreddare.
• Stendere la pasta sfoglia su una superficie infarinata.
• Spalmare la senape di Digione sulla pasta sfoglia.
• Disporre il prosciutto crudo sulla pasta sfoglia.
• Distribuire i funghi champignon sulla pasta sfoglia.
• Posizionare il filetto di manzo sulla pasta sfoglia, sopra gli altri ingredienti.
• Avvolgere la pasta sfoglia intorno al filetto di manzo, sigillando bene i bordi.
• Spennellare la superficie della pasta sfoglia con l'uovo sbattuto.
• Praticare dei tagli decorativi sulla superficie della pasta sfoglia.
• Cuocere il Manzo en croûte
• Preriscaldare il forno a 200°C.
• Trasferire il Manzo en croûte su una teglia da forno rivestita di carta da forno.
• Cuocere in forno per circa 45 minuti o fino a quando la pasta sfoglia è dorata e croccante.
• Sfornare il Manzo en croûte e lasciarlo riposare per qualche minuto prima di tagliarlo a fette.

Suggerimenti

• Puoi servire il Manzo en croûte con una salsa di accompagnamento a tua scelta.
• Assicurati di sigillare bene la pasta sfoglia intorno al filetto di manzo per evitare che si apra durante la cottura.

Informazioni

• Il Manzo en croûte è un piatto elegante e gustoso, perfetto per una cena speciale o per festeggiare un'occasione importante.
• Puoi personalizzare la ricetta aggiungendo altri ingredienti come formaggio o verdure.