Manzo con erbe di Provenza

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 60 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Manzo
  • Filetto di manzo : 600 grammi
  • Sale : q.b.
  • Pepe : q.b.
  • Olio extravergine di oliva : 2 cucchiai
  • Erbe di Provenza : 2 cucchiaini

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparazione della carne
• Tagliare il filetto di manzo a fette spesse circa 2 cm.
• Condire le fette di manzo con sale e pepe su entrambi i lati.
• Spolverare le fette di manzo con le erbe di Provenza, premendo leggermente per farle aderire.
• Cottura della carne
• Scaldare l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente.
• Aggiungere le fette di manzo condite e cuocerle a fuoco medio-alto per 3-4 minuti per lato, fino a quando sono ben rosolate.
• Ridurre la fiamma e continuare a cuocere per altri 3-4 minuti per ottenere una cottura media-rara. Se preferisci una cottura più ben cotta, prolunga il tempo di cottura.
• Sfornare le fette di manzo e lasciarle riposare per qualche minuto prima di servire.

Suggerimenti

• Assicurati di tagliare il filetto di manzo contro il senso delle fibre per ottenere fette più tenere.
• Puoi accompagnare il Manzo con erbe di Provenza con contorni di verdure grigliate o patate al forno.

Informazioni

• Le erbe di Provenza sono una miscela di erbe aromatiche tipica della cucina francese, composta da timo, rosmarino, origano, basilico e maggiorana.