Manzo con funghi selvatici

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 60 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Manzo
  • Filetto di manzo : 600 grammi
  • Sale : q.b.
  • Pepe : q.b.
  • Olio extravergine di oliva : 2 cucchiai
  • Burro : 30 grammi
  • Rosmarino : 2 rametti
• Funghi Selvatici
  • Funghi porcini : 300 grammi
  • Funghi champignon : 200 grammi
  • Aglio : 2 spicchi
  • Prezzemolo : q.b.
  • Sale : q.b.
  • Pepe : q.b.
  • Olio extravergine di oliva : 2 cucchiai

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare il filetto di manzo
• Tagliare il filetto di manzo in fette spesse circa 2 cm.
• Salare e pepare le fette di manzo da entrambi i lati.
• Cottura del manzo
• Scaldare l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente.
• Aggiungere il burro e i rametti di rosmarino.
• Cuocere le fette di manzo per 2-3 minuti per lato, fino a raggiungere la cottura desiderata.
• Rimuovere le fette di manzo dalla padella e tenerle da parte.
• Preparare i funghi selvatici
• Pulire i funghi
• Pulire i funghi porcini e champignon con un panno umido o una spazzola.
• Tagliare i funghi porcini a fette e i champignon a quarti.
• Cottura dei funghi
• Scaldare l'olio extravergine di oliva in una padella.
• Aggiungere gli spicchi di aglio e farli dorare leggermente.
• Aggiungere i funghi porcini e champignon nella padella.
• Cuocere i funghi per 10-15 minuti, fino a quando sono morbidi e dorati.
• Aggiungere sale, pepe e prezzemolo tritato a piacere.
• Servire
• Disporre le fette di manzo su un piatto da portata.
• Coprire le fette di manzo con i funghi selvatici.
• Decorare con qualche foglia di prezzemolo fresco.
• Servire caldo.

Suggerimenti

• Per una cottura perfetta del manzo, assicurarsi che la padella sia ben calda prima di aggiungere le fette di carne.
• Se preferisci un sapore più intenso, puoi aggiungere del vino rosso durante la cottura dei funghi.

Informazioni

• Il manzo con funghi selvatici è un piatto gustoso e raffinato, perfetto per una cena speciale o per festeggiare un'occasione importante.
• I funghi selvatici possono essere sostituiti con altri tipi di funghi freschi, a seconda della disponibilità.