Manzo alla messicana (Carne Asada)

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 120 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Manzo
  • Bistecca di manzo : 600 grammi
  • Succo di lime : 4 cucchiai
  • Olio d'oliva : 2 cucchiai
  • Aglio (tritati finemente) : 2 spicchi
  • Peperoncino in polvere : 1 cucchiaino
  • Cumino in polvere : 1 cucchiaino
  • Sale : qb
  • Pepe nero : qb
• Salsa
  • Pomodori (pelati e tritati) : 4 grandi
  • Cipolla (tritata finemente) : 1 media
  • Peperone rosso (tagliato a dadini) : 1 piccolo
  • Jalapeno (tritato finemente) : 1 piccolo
  • Coriandolo fresco (tritato) : 2 cucchiai
  • Succo di lime : 2 cucchiai
  • Sale : qb
  • Pepe nero : qb

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Prepara la marinata per il manzo. In una ciotola, mescola il succo di lime, l'olio d'oliva, l'aglio tritato, il peperoncino in polvere, il cumino, il sale e il pepe nero.
• Aggiungi le bistecche di manzo alla marinata e lasciale riposare in frigorifero per almeno 1 ora.
• Nel frattempo, prepara la salsa. In una ciotola, mescola i pomodori pelati e tritati, la cipolla tritata, il peperone rosso a dadini, il jalapeno tritato, il coriandolo fresco tritato, il succo di lime, il sale e il pepe nero. Lascia riposare la salsa in frigorifero.
• Scalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto.
• Scola le bistecche dalla marinata e cuocile sulla griglia o nella padella per circa 4-5 minuti per lato, o fino a raggiungere la cottura desiderata.
• Togli le bistecche dalla griglia o dalla padella e lasciale riposare per qualche minuto.
• Taglia le bistecche a fette sottili e servi con la salsa messicana preparata in precedenza.

Suggerimenti

• Puoi servire il Manzo alla Messicana con tortillas di mais calde e guarnire con avocado a fette e coriandolo fresco.
• Se preferisci una salsa più piccante, puoi aggiungere peperoncino jalapeno tritato extra.

Informazioni

• Il Manzo alla Messicana è un piatto tradizionale messicano, caratterizzato da carne di manzo marinata e grigliata, servita con una salsa fresca e speziata. È perfetto per un pranzo o una cena con amici e famiglia.