Manzo con pomodori secchi e parmigiano

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 60 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Manzo
  • Fettine di manzo : 500 grammi
  • Sale : q.b.
  • Pepe : q.b.
  • Olio extravergine di oliva : 2 cucchiai
• Salsa di pomodori secchi
  • Pomodori secchi : 100 grammi
  • Aglio : 1 spicchio
  • Olio extravergine di oliva : 2 cucchiai
  • Sale : q.b.
  • Peperoncino : q.b.
• Parmigiano grattugiato : 50 grammi

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Prepara la salsa di pomodori secchi
• Metti i pomodori secchi in una ciotola e coprili con acqua calda. Lasciali ammorbidire per circa 15 minuti.
• Scolali e tritali finemente.
• In una padella, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi l'aglio tritato. Fai soffriggere per qualche minuto.
• Aggiungi i pomodori secchi tritati, il sale e il peperoncino. Cuoci a fuoco medio per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. La salsa sarà pronta quando avrà raggiunto una consistenza densa.
• Prepara il manzo
• Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente.
• Condisci le fettine di manzo con sale e pepe.
• Cuoci le fettine di manzo nella padella per circa 2-3 minuti per lato, fino a quando saranno ben rosolate.
• Sforna le fettine di manzo e lasciale riposare per qualche minuto.
• Servi il manzo con la salsa di pomodori secchi e spolverizza con parmigiano grattugiato.

Suggerimenti

• Puoi accompagnare il piatto con contorni di verdure o patate al forno.
• Se preferisci una salsa più cremosa, puoi aggiungere un po' di panna da cucina alla salsa di pomodori secchi.

Informazioni

• I pomodori secchi sono un'ottima fonte di licopene, un antiossidante benefico per la salute del cuore.
• Il parmigiano grattugiato aggiunge un sapore ricco e salato al piatto di manzo.