Manzo con porri e funghi

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 60 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Manzo
  • Fettine di manzo : 500 grammi
  • Sale : q.b.
  • Pepe : q.b.
  • Farina (per infarinare) : 50 grammi
• Salsa
  • Porri : 2 grandi
  • Funghi champignon : 200 grammi
  • Burro : 30 grammi
  • Vino bianco secco : 100 ml
  • Brodo vegetale : 200 ml
  • Sale : q.b.
  • Pepe : q.b.

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Infarinare le fettine di manzo e scuotere l'eccesso di farina.
• In una padella, scaldare un po' di olio e cuocere le fettine di manzo da entrambi i lati fino a doratura. Aggiustare di sale e pepe. Rimuovere le fettine dalla padella e tenerle da parte.
• In una padella pulita, sciogliere il burro e aggiungere i porri tagliati a rondelle sottili. Cuocere per alcuni minuti fino a quando i porri saranno morbidi.
• Aggiungere i funghi champignon tagliati a fettine e cuocere per altri 5 minuti.
• Sfumare con il vino bianco secco e lasciar evaporare l'alcol.
• Aggiungere il brodo vegetale, il sale e il pepe. Cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio.
• Riposizionare le fettine di manzo nella padella con la salsa e cuocere per altri 5 minuti, fino a quando la carne sarà tenera e la salsa sarà densa.
• Servire il manzo con porri e funghi caldo, accompagnato da contorni a piacere.

Suggerimenti

• Per un sapore ancora più intenso, si può aggiungere un pizzico di timo o rosmarino durante la cottura della salsa.
• Se preferisci una consistenza più cremosa, puoi aggiungere un po' di panna da cucina alla salsa prima di servire.

Informazioni

• Questa ricetta è perfetta per una cena speciale o per un pranzo in famiglia.
• Puoi accompagnare il manzo con porri e funghi con patate al forno o purè di patate.