Melanzane alla Parmigiana

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 90 minuti
• Tempo di cottura : 45 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Melanzane alla Parmigiana
  • Melanzane (tagliate a fette) : 3 unità
  • Sale : 2 cucchiaini
  • Olio extravergine d'oliva : 4 cucchiai
  • Passata di pomodoro : 500 grammi
  • Basilico : 1 mazzetto
  • Parmigiano Reggiano (grattugiato) : 100 grammi
  • Mozzarella (tagliate a fette) : 2 palline

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preriscalda il forno a 180°C.
• Prepara le melanzane
• Taglia le melanzane a fette e mettile in uno scolapasta, cospargile di sale e lasciale riposare per 30 minuti.
• Sciacqua le melanzane sotto acqua corrente e asciugale con un canovaccio.
• Prepara il sugo
• In una pentola, scalda 2 cucchiai di olio e aggiungi la passata di pomodoro, il basilico e un pizzico di sale. Cuoci per 15 minuti.
• Assembla il piatto
• In una teglia da forno, versa un po' di sugo e adagia uno strato di melanzane. Copri con sugo, parmigiano e mozzarella. Ripeti fino a esaurimento degli ingredienti.
• Inforna per circa 45 minuti o finché la superficie non sarà dorata.

Suggerimenti

• Utilizza melanzane di dimensioni simili per una cottura uniforme.
• Puoi preparare le melanzane alla parmigiana in anticipo e cuocerle prima di servire.

Informazioni

• La melanzane alla parmigiana sono ancora più saporite se lasciate riposare per qualche ora prima di servire.