Mini pizze vegane con verdure grigliate

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 60 minuti
• Tempo di cottura : 15 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Impasto per le pizze
  • Farina : 300 grammi
  • Lievito di birra : 7 grammi
  • Acqua tiepida : 180 millilitri
  • Sale : 5 grammi
  • Olio d'oliva : 20 millilitri
• Verdure grigliate
  • Zucchine : 2 medie
  • Melanzane : 1 grande
  • Peperoni : 2 grandi
  • Olio d'oliva : qb
  • Sale : qb
  • Pepe : qb

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare l'impasto per le pizze
• Sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida.
• In una ciotola, mescolare la farina con il sale.
• Aggiungere l'olio d'oliva e l'acqua con il lievito.
• Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
• Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per 30 minuti.
• Preparare le verdure grigliate
• Tagliare le zucchine, le melanzane e i peperoni a fette.
• Condire le verdure con olio d'oliva, sale e pepe.
• Grigliare le verdure su una griglia calda fino a quando sono morbide e leggermente dorate.
• Preparare le mini pizze
• Dividere l'impasto lievitato in piccole porzioni e stenderle con un mattarello.
• Disporre le mini pizze su una teglia da forno.
• Distribuire le verdure grigliate sulle mini pizze.
• Infornare a 200°C per circa 15 minuti, o fino a quando le pizze sono ben cotte e leggermente dorate.
• Servire le mini pizze vegane con verdure grigliate calde.

Suggerimenti

• Puoi aggiungere altri ingredienti come pomodori, cipolle o funghi alle verdure grigliate per personalizzare le tue mini pizze.
• Se preferisci un impasto più croccante, puoi cuocere le mini pizze direttamente sulla griglia invece che in forno.

Informazioni

• Le mini pizze vegane con verdure grigliate sono un'ottima opzione per un pasto leggero e sano.
• Questa ricetta è adatta anche per coloro che seguono una dieta vegana o vegetariana.