Navarin di maiale con verdure novelle

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 120 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Maiale
  • Carne di maiale : 800 grammi
  • Sale : qb
  • Pepe : qb
  • Farina : 2 cucchiai
• Verdure
  • Patate : 500 grammi
  • Carote : 300 grammi
  • Cipolle : 2
  • Sedano : 2
  • Aglio : 2
  • Rosmarino : 2
  • Timo : 2
  • Brodo vegetale : 500 millilitri
  • Olio d'oliva : 2 cucchiai
  • Sale : qb
  • Pepe : qb

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare il maiale
• Tagliare la carne di maiale a cubetti.
• Condire la carne con sale e pepe.
• Passare i cubetti di maiale nella farina.
• Preparare le verdure
• Pelare e tagliare le patate a cubetti.
• Pelare e tagliare le carote a rondelle.
• Tagliare le cipolle a fette sottili.
• Tritare finemente l'aglio.
• Tritare il sedano.
• Preparare un mazzetto di rosmarino e timo legato con dello spago da cucina.
• Cottura del navarin
• In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva.
• Aggiungere la carne di maiale e farla rosolare da tutti i lati.
• Aggiungere le cipolle, l'aglio e il sedano tritati e farli appassire leggermente.
• Aggiungere le patate, le carote, il mazzetto di rosmarino e timo, il brodo vegetale, sale e pepe.
• Coprire la pentola e cuocere a fuoco basso per circa 1 ora e 30 minuti, o fino a quando la carne e le verdure saranno tenere.
• Mescolare di tanto in tanto durante la cottura.
• Servire
• Rimuovere il mazzetto di rosmarino e timo.
• Servire il navarin di maiale con verdure novelle caldo.

Suggerimenti

• Puoi sostituire il maiale con altre carni come l'agnello o il manzo, se preferisci.
• Puoi aggiungere altre verdure di stagione come piselli o fagiolini per arricchire il piatto.

Informazioni

• Il navarin di maiale con verdure novelle è un piatto tradizionale francese, perfetto da gustare durante la stagione primaverile. Le verdure novelle conferiscono al piatto un sapore fresco e delicato, mentre la carne di maiale diventa morbida e succulenta grazie alla lunga cottura.