Omelette di verdure e avocado

• Per 2 persone
• Tempo di preparazione : 20 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Omelette
  • Uova : 4 pezzi
  • Zucchine : 1 pezzo
  • Peperone rosso : 1/2 pezzo
  • Cipolla : 1/2 pezzo
  • Avocado : 1 pezzo
  • Olio d'oliva (per la cottura) : qb
  • Sale (q.b. = quanto basta) : qb
  • Pepe (q.b. = quanto basta) : qb

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• In una padella antiaderente, scaldare un filo d'olio d'oliva.
• Aggiungere la cipolla tagliata a fette sottili e farla appassire.
• Aggiungere le zucchine tagliate a cubetti e il peperone rosso a strisce sottili. Cuocere per 5 minuti.
• In una ciotola, sbattere le uova con sale e pepe.
• Versare le uova sbattute nella padella con le verdure e cuocere a fuoco medio-basso fino a quando l'omelette si solidifica.
• Tagliare l'avocado a fette sottili e aggiungerlo sull'omelette.
• Ripiegare l'omelette a metà e cuocere per altri 2-3 minuti.
• Servire l'omelette calda.

Suggerimenti

• Puoi aggiungere altre verdure di tua scelta, come pomodori o spinaci, per personalizzare la tua omelette.
• Assicurati di cuocere le verdure a fuoco medio-basso per evitare che si brucino.

Informazioni

• La ricetta paleo si basa su ingredienti naturali e non include l'uso di cereali, latticini o zuccheri raffinati.