Pad Thai con manzo

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 40 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Pad Thai
  • Tagliatelle di riso : 200 grammi
  • Manzo (tagliato a strisce sottili) : 300 grammi
  • Uova : 2 pezzi
  • Cipolla rossa (affettata) : 1 pezzo
  • Carote (tagliate a julienne) : 2 pezzi
  • Germogli di soia : 100 grammi
  • Arachidi (tritate) : 50 grammi
  • Coriandolo fresco (per guarnire) : q.b.
• Salsa Pad Thai
  • Salsa di pesce : 3 cucchiai
  • Zucchero di canna : 2 cucchiai
  • Succo di lime : 2 cucchiai
  • Salsa di soia : 1 cucchiaio
  • Peperoncino rosso (tritato) : 1 pezzo

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparazione degli ingredienti
• Tagliare il manzo a strisce sottili.
• Affettare la cipolla rossa.
• Tagliare le carote a julienne.
• Tritare le arachidi.
• Preparazione della salsa Pad Thai
• In una ciotola, mescolare la salsa di pesce, lo zucchero di canna, il succo di lime, la salsa di soia e il peperoncino rosso tritato. Mettere da parte.
• Cottura del Pad Thai
• Cuocere le tagliatelle di riso secondo le istruzioni sulla confezione. Scolarle e metterle da parte.
• In una padella grande, scaldare un po' di olio e aggiungere il manzo. Cuocere fino a quando il manzo è dorato. Rimuovere dalla padella e mettere da parte.
• Nella stessa padella, aggiungere un po' di olio e aggiungere le cipolle e le carote. Cuocere per alcuni minuti fino a quando le verdure sono tenere.
• Sbattere le uova in una ciotola e versarle nella padella. Mescolare bene fino a quando le uova sono cotte.
• Aggiungere le tagliatelle di riso nella padella e versare la salsa Pad Thai preparata in precedenza. Mescolare bene per distribuire uniformemente la salsa.
• Aggiungere i germogli di soia e il manzo precedentemente cotto. Mescolare bene e cuocere per altri 2-3 minuti.
• Servire il Pad Thai
• Trasferire il Pad Thai in una grande ciotola da portata.
• Cospargere con le arachidi tritate e guarnire con foglie di coriandolo fresco.
• Servire caldo e gustare!

Suggerimenti

• Puoi personalizzare il tuo Pad Thai aggiungendo gamberetti o pollo al posto del manzo.
• Aggiungi un po' di peperoncino in più se preferisci un sapore più piccante.

Informazioni

• Il Pad Thai è un piatto tradizionale della cucina thailandese, caratterizzato da tagliatelle di riso saltate in padella con verdure, carne o gamberetti e una salsa agrodolce a base di salsa di pesce, zucchero di canna e succo di lime.
• Questa ricetta è una versione con manzo, ma puoi facilmente adattarla ai tuoi gusti sostituendo la carne con altri ingredienti a tua scelta.